Multi-disciplinary
Se propone una vuelta al mundo gastronómica señalando recetas esenciales de la cocina popular actual de todos los países por lo que pasó la expedición de Magallanes y Elcano.
Actividad dirigida a profesionales, estudiantes de escuelas de hostelería y turismo, prensa especializada e instituciones de promoción turística y gastronómica.
Intercambio entre chefs de todos los países por los que atraviesa la expedición con la intención de degustar la fusión e interculturalidad en sus recetas y platos, a partir de sus propias reinterpretaciones.